Top lista

Top lista za 23.01.2021.god.
Partneri
Widget Image
Widget Image
Widget Image
Widget Image
Widget Image
Widget Image
Widget Image
Widget Image
Widget Image
Widget Image
Widget Image

„Kozara sirevi“ čuvari tradicionalne recepture

U Donjim Podgradcima, naselju Šor, porodica Malešević je 2019. godine osnovala malu porodičnu siranu “Kozara sirevi”.

Vlasnica pomenute sirane Aleksandra Malešević, gostujući u emisiji „Žene i mogućnosti“ Radio Gradiške istakla je da je jedan od osnovnih ciljeva da se tradicionalna receptura sačuva od zaborava i da daju svoj doprinos turističkom razvoju našeg grada.

Maleševićeva je istakla da trenutno proizvode svježi krem sir, krišku, tvrde i polutvrde sireve, sireve u ulju i sa začinima, dok u saradnji sa proizvođačem ljutih sosova „Đed Niko“, rade posebnu vrstu siru sa ljutim paprikama pakovanim u teglice.

„Takođe kao proizvod možemo da izdvojimo surutku koja je izuzetnog okusa. Ono što je veoma bitno naglasiti jeste da su svi naši proizvodi od punomasnog mlijeka, a sklopu sirane imamo i prostor za degustaciju”, istakla je Maleševićeva i dodala da se „Kozara sirevi“ trenutno mogu kupiti u pojedinim tržnim centrima u Gradišci, a od sledeće sedmice svoje mjesto naći će i „Kući Lijevča i Potkozarja“.

Maleševićeva je naglasila da trenutno imaju jednu radnicu i da im je cilj da što više žena uključe u rad sirane i podrže žene u ruralnim područjima. Takođe podržavaju i male proizvođače mlijeka jer ga otkupljuju od lokalnih proizvođača koji imaju najviše pet grla.

Ona je istakla da rad u sirani dnevno traje i više od dvadeset časova i dodala da je za kvalitetan rad potrebno dati svoj maksimum i biti upućeni u sve procese rada, od početka do kraja.

 

 

Share With: